Đậu đỏ là một thực phẩm quen thuộc dùng để làm thực phẩm, đặc biệt là trong những món chè hấp dẫn. Loại đậu này sở hữu nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt đây còn là một loại thực phẩm lợi sữa rất tốt cho các mẹ bỉm sữa rất hiệu quả. Vậy tại sao đậu đỏ lại giúp lợi sữa? Cách nấu nước đậu đỏ lợi sữa cho các mẹ là gì? Bài viết sau đây sẽ giải đáp một cách chi tiết dành cho bạn.
Tại sao nước đậu đỏ có công dụng lợi sữa?
Đậu đỏ là một loại hạt được sử dụng phổ biến trong cuộc sống hàng ngày. Chúng dài khoảng 5mm, thường được sử dụng trong ngũ cốc hay dùng làm thực phẩm ở nhiều nước châu Á. Tại Việt Nam, đậu đỏ xuất hiện trong nhiều món ăn được nhiều người yêu thích như món xôi, chè,…
Trong đậu đỏ chứa hàm lượng lớn lớn các chất dinh dưỡng như: Protein, chất xơ hòa tan và không hòa tan, carbohydrate, sắt, các Vitamin (vitamin A, vitamin nhóm B), nhiều chất khoáng,… Đây đều là những thành phần chính có trong sữa mẹ, đó là lý do vì sao uống nước đậu đỏ lại giúp lợi sữa hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về công dụng cụ thể của từng thành phần có trong đậu đỏ ngay sau đây.
Đậu đỏ chứa chất xơ, chất xơ hòa tan: Chất xơ xuất hiện phổ biến trong các loại rau quả, tuy nhiên xơ hòa tan có trong thành phần của đậu đỏ lại là một chất hiếm gặp. Hai chất này kết hợp với nhau sẽ giúp mẹ nhuận tràng, giảm táo bón sau sinh, đồng thời lợi cho đường tiêu hóa và cả quá trình trao đổi chất của cơ thể. Do đó, giúp các mẹ nhanh chóng hồi phục sức khỏe, tăng cường đề kháng.
Đậu đỏ chứa protein: Protein có trong đậu đỏ sẽ hấp thu và chuyển vào trong sữa mẹ, giúp kích sữa về dồi dào protein. Nguồn sữa này sẽ tăng cường sức khỏe, khả năng miễn dịch cho bé và giúp bảo vệ bé trước những tác động xấu từ môi trường bên ngoài hiệu quả.
Đậu đỏ chứa sắt và carbohydrate: Đậu đỏ sẽ bổ sung sắt cho mẹ và bé, hạn chế tình trạng thiếu sắt, thiếu máu cho 2 mẹ con sau khi sinh. Ngoài ra, lượng carbohydrate giúp bé có đường ruột khỏe mạnh, tăng hấp thu thức ăn đáng kể.
Bởi vì chứa nhiều dưỡng chất, có thể thấy đậu đỏ không chỉ giúp mẹ lợi sữa mà còn đem đến rất nhiều công dụng tốt cho cơ thể. Các mẹ sau sinh muốn giảm cân, làm đẹp da, ổn định kinh nguyệt thì đậu đỏ là giải pháp tối ưu. Ngoài ra, nước đậu đỏ còn giúp thanh lọc giải độc, hỗ trợ chức năng gan, thận, tim mạch, giảm stress,…
Cách nấu nước đậu đỏ lợi sữa chi tiết
Nấu nước đậu đỏ để lợi sữa là bí quyết được truyền qua nhiều đời và được rất nhiều chị em sử dụng cho hiệu quả cao. Tuy có thể chế biến thành chè, thành các món ăn rất ngon miệng nhưng nước đậu đỏ vẫn được ưu tiên sử dụng bởi cho kết quả tối ưu và dễ thực hiện nhất. Dưới đây sẽ là cách nấu nước đậu đỏ chi tiết để các mẹ có thể tham khảo và áp dụng.
Chuẩn bị nguyên liệu
So với các bài thuốc lợi sữa phức tạp trên thị trường, việc nấu nước đậu đỏ chỉ bao gồm 3 nguyên liệu, cực kỳ đơn giản, rẻ tiền và dễ kiếm. Bao gồm:
- Đậu đỏ (lượng vừa đủ).
- Nước lọc.
- Chảo.
Cách chế biến
Cách chế biến nước đậu đỏ lợi sữa cũng dễ dàng không kém, chỉ qua 2 bước bao gồm:
- Bước 1: Đem đậu đỏ rửa sạch với nước sau đó vớt ra rổ, để ráo. Khi đậu đỏ đã ráo nước và khô, mẹ để chảo nóng cho đậu vào chảo rang ở lửa nhỏ. Khi thấy đậu đỏ săn lại có mùi thơm thì tắt bếp.
- Cho đậu đã rang vào nồi với lượng nước vừa đủ, đun sôi 30 phút rồi tắt bếp. Vậy là đã xong nồi nước đậu đỏ lợi sữa dành cho các mẹ.
- Lưu ý: Chỉ sử dụng lượng đậu vừa đủ uống trong 1 ngày, không để qua đêm. Số đậu rang còn lại cho vào hũ, đậy kín nắp và tránh ẩm mốc.
Cách nấu nước đậu đỏ lợi sữa ngon hơn
Có thể thấy, nấu nước đậu đỏ cực kỳ đơn giản và dễ làm phải không nào? Chỉ cần bỏ ra khoảng 1 tiếng, các mẹ sẽ có thức uống vừa ngon ngọt, vừa bổ dưỡng, lợi sữa. Và để nấu nước đậu đỏ ngon hơn, các mẹ hãy lưu ý một số bí quyết nhỏ dưới đây:
- Sử dụng các hạt đậu đỏ to, chắc, không mốc và sở hữu bỏ bóng bẩy, mùi thơm đặc trưng. Để đảm bảo, trước khi rang bạn nên sàng lọc và loại bỏ một số hạt không đạt chuẩn để tránh việc nước đậu đỏ chứa chất gây hại hoặc có mùi lạ khi nấu.
- Nước đậu đỏ thường có vị ngọt thanh nhẹ, kể cả khi chưa cho đường. Tuy nhiên, nếu các mẹ cho một chút đường phèn trong khi nấu thì thức uống này sẽ ngon hơn cả.
- Các mẹ cũng có thể sử dụng nước đậu đỏ ướp lạnh trong những ngày hè như một thức uống giải khát, rất mát và ngon miệng.
- Nước đậu đỏ rang đã có vị ngọt thanh sẵn nhưng để tăng độ ngọt hơn mẹ có thể cho thêm một chút đường phèn vào trong lúc nấu.
Lưu ý trong khi sử dụng nước đậu đỏ lợi sữa
Nước đậu đỏ tuy tốt cho mẹ và cả cho bé nhưng mẹ cũng không nên lạm dụng loại thức uống này. Hãy sử dụng đúng cách để đảm bảo hiệu quả cao nhất và tránh những tác dụng không mong muốn có thể xảy ra. Một vài lưu ý dưới đây sẽ giúp mẹ sử dụng nước đậu đỏ an toàn:
- Mẹ chỉ được sử dụng nước đậu đỏ như một loại thức uống phụ, không được uống thay cho nước lọc hàng ngày. Tần suất sử dụng nước đậu đỏ tối ưu dành cho mẹ là khoảng 3 lần/ 1 tuần. Trong đó, mỗi lần chỉ nên sử dụng một ly đầy là đã đủ để phát huy tác dụng lợi sữa.
- Nếu có tiền sử hoặc đang bị các bệnh về đường tiêu hóa hoặc đái tháo đường thì nên cân nhắc trước khi sử dụng, bạn có thể tham khảo ý kiến của người có chuyên môn y tế.
- Người bị dị ứng với đậu đỏ hoặc các loại đậu khác trong nhà đậu thì cũng không nên uống nước đậu đỏ. Bởi lẽ, nếu sử dụng sẽ rất dễ xảy ra dị ứng nghiêm trọng, có khi là sốc phản vệ, ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ.
Bên cạnh việc uống nước đậu đỏ, mẹ cần duy trì những thói quen tốt sau khi sinh để có được sức khỏe và nguồn sữa dồi dào, chất lượng dành cho bé. Sữa mẹ bị ảnh hưởng bởi rất nhiều yếu tố trong đời sống. Trong đó, chế độ dinh dưỡng và nghỉ ngơi là yếu tố quyết định. Cụ thể, mẹ cần bổ sung thêm đầy đủ các nhóm dưỡng chất khác nhau kết hợp với sinh hoạt nghỉ ngơi hợp lý, tránh stress và áp lực.
Với bài viết trên hy vọng các mẹ đã biết cách nấu nước đậu đỏ lợi sữa cho mình, đảm bảo chất lượng sữa cho bé cũng như có thêm những kiến thức hữu ích. Hãy là một người mẹ thông minh trong việc nuôi con cũng như bảo đảm sức khỏe cho chính bản thân mình.
Xem thêm:
